居酒屋三昧
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秋田の飲み処『川反』。今年で創業５年目になる『海鮮・地鶏と秋田の旬 ざんまい』は秋田市民の 台所として愛されてきました。秋田中央卸売り市場直送の鮮魚。職人握りの本格鮨。貴重な地鶏料理など、 本格的なこだわりメニューがリーズナブルなお値段で楽しめるのが特徴です。５丁目橋の袂、川反通りの一角に ある２階建ての赤い外壁のお店。大きな『ざんまい』ロゴが入った看板と地鶏の名前がづらりとならぶ立看板が目印です。 駐車場も目の前の敷地６台分ございます。お車でご来店の方はお気軽にご利用ください。
平成21年9月にリニューアルし、新たにプライベートルームとなる完全個室が増加しましした。 席数は１４０席で最大５０名様まで対応できる大広間。足をおろしくつろぎやすい掘りごたつ席。そして、鮨職人が調理する風景を じかに楽しめる、ライブ感のあるカウンター席。そして、新しく追加された完全個室のテーブル席の４種類。堀こたつ席は席に液晶テレビも 備え付けで、ご家族、お子様連れでもまるでご自宅にいるような雰囲気でゆったりと楽しむことができます。もちろんお料理は当店の職人が ご用意させていただきます。夫婦やカップルなど少人数でしっとりと楽しみたい方、職場の飲み会や結婚式の２次会など 大勢で楽しみたい方、用途により使い分けられる構成となっております。間接照明に照らされた優しい空間と暖かいおもてなしで お迎えいたします。
『一本一本丁寧に。真心を込めて』ざんまいでは焼き鳥を手刺しで仕上げております。もちろん手間ヒマはかかりますが、それを惜しまず美味しさを
求め、あえて手刺しにこだわらさせていただきました。肉厚の正肉を使用し炭火で一気に焼き上げる焼き鳥は香ばしく、ふっくらジューシーです。
そして、遠赤外線効果の高い炭火でじっくり焼き上げた地鶏串は、ざんまいこだわりの逸品です。地鶏は三種あり、秋田の誇る地鶏『比内地鶏』をはじめとして、日本３大地鶏の『薩摩軍鶏』、『名古屋コーチン』。それぞれ
特徴があり、秋田ではめったにお目にかかれない地鶏です。ぜひ、食べ比べてみてください。
